پاسخ برگ بیستک
بزودی
مولف: توحید شکری سال چاپ 1402 علوم پنجم ابتدایی پیشتاز انتشارات خیلی سبز
چند صفحه ای از PDF کتاب علوم پنجم ابتدایی پیشتاز انتشارات خیلی سبز
کتاب علوم پنجم ابتدایی پیشتاز از مجموعه کتابهای انتشارات خیلی سبز می باشد که در بخش ابتدایی کتاب آمده است قبل از اینکه به بررسی تغییرات مواد و انواع آن بپردازیم بهتر است ساختمان مواد حالت های مواد و واژه‌هایی که در این درس با آنها روبرو می‌شویم را یاد بگیریم ساختمان مواد با نگاهی به اطراف خود اجسام و مواد گوناگونی را می بینیم که هر کدام قسمتی از فضای اطراف ما را اشغال کرده‌اند و جنس متفاوتی دارند تمام چیزهایی که در اطراف ما هستند ماده نام دارند به عبارت دیگر هر چیزی که جرم دارد و فضایی را اشغال کرده است ماده نام دارد جرم در سال‌های قبل آموختید که به مقدار ماده تشکیل دهنده هر جسم جرم آن جسم می گویند هر چند در سال های بالاتر با تعریف های متفاوتی از جرم آشنا خواهید شد حجم مقدار فضایی که یک ماده اشغال می کند حجم آن ماده نام دارد حالت های مواد مواد سه حالت عمده دارند که عبارتند از جامد حالتی از ماده است که هم شکل معینی دارد و هم حجم معین مایع حالتی از ماده است که شکل معینی ندارد و اگر آن را در ظرفی بریزیم شکل ظرف را به خود میگیرد گاز حالتی از ماده است که شکل معینی ندارد و اگر آن را در ظرفی وارد کنیم تمام فضای ظرف را پر میکند ماده تغییر میکند انسانها همیشه در زندگی روزانه برای رفع نیازهای خودشان مواد اطراف خودشان را تغییر می‌دهند ما هر روز نان را در اندازه‌های مختلف تکه تکه می کنیم برای تهیه سالاد خیار گوجه فرنگی و کاهو را خرد میکنیم برای تهیه غذا مواد مورد نیاز را می پزیم و... تا کردن لباس حل کردن نبات در چای تهیه ماست و... نمونه های دیگری از تغییر هایی هستند که در زندگی ما اتفاق می‌افتد در هر یک از این تغییرها ساختمان مواد چه تغییری می کنند برای پاسخ به این پرسش باید با تغییر های فیزیکی و شیمیایی آشنا شویم همه مواد اطراف ما دارای دو خاصیت به نام خواص فیزیکی و خواص شیمیایی هستند خواص فیزیکی خواصی هستند که به شکل و ظاهر مواد مربوط می‌شوند و در اندازه گیری این خواص ماده دچار تغییر شیمیایی نمی‌شود مانند دمای ذوب دمای جوش حالت ماده در دمای اتاق رسانایی الکتریکی و... خواص شیمیایی خواصی هستند که مربوط به تمایل یا عدم تمایل ماده برای شرکت در یک تغییر شیمیایی می باشد مثل تمایل به سوختن مواد و... با توجه به خواص فیزیکی و شیمیایی مواد دچار دو نوع تغییر می شوند تغییر های فیزیکی تغییر هایی هستند که در آنها شکل و اندازه ماده تغییر میکند ولی جنس ماده عوض نمی‌شود یعنی ماده جدیدی به وجود نمی‌آید برخی از تغییر های فیزیکی مهم عبارتند از تبدیل آهن به براده آن فرو ریختن دیوار در اثر زمین لرزه تولید خاک اره از چوب کوتاه کردن موی سر با قیچی کوتاه کردن ناخن های بلند ذوب شدن بستنی در دمای اتاق آب شدن برفها تشکیل باران تغییر اندازه سنگ ها در ضربه چکش خرد شدن سنگها در اثر ریزش کوه کف کردن سفیده تخم مرغ در اثر هم زدن گرفتن آب میوه ها یکسان است و تغییر نمی‌کند نکته مهم تغییر های فیزیکی برخی از خواص فیزیکی ماده مانند حجم حالت و غیره ممکن است تغییر کند مثلاً در تبدیل آب به یخ علاوه بر شکل اندازه حالت یخ نیز تغییر میکند و از جامد به مایع تبدیل می شود تغییر های شیمیایی تغییر هایی هستند که در آنها ماده به ماده دیگر تبدیل می شود و جنس مواد عوض می شود در تغییر های شیمیایی رنگ بو و مزه مواد تغییر میکند در تغییر های شیمیایی ممکن است مانند تغییر فیزیکی شکل و حالت مواد هم تغییر کند ولی تغییر شکل و حالت مواد همیشه اتفاق نمی افتد مثلاً در تبدیل شیر به پنیر با اینکه حالت ماده از مایع به جامد تبدیل می شود ولی تغییر فیزیکی نیست بلکه تغییر شیمیایی رخ می دهد برخی از تغییرات شیمیایی مهم عبارتند از کپک زدن مواد غذایی درست کردن کمپوت سفید شدن و رنگ کردن موی سر تبدیل آب انگور به سرکه رفع گرفتگی لوله فاضلاب با مایع لوله بازکن سرخ کردن سیب زمینی پوسیدن برگ درختان در جنگل رسیدن میوه ها بر روی درختان تبدیل خیار برای خیارشور زنگ زدن آهن تغییر های فیزیکی و شیمیایی نشانه هایی دارند که با آنها قابل تشخیص هستند در تغییر های فیزیکی شکل و اندازه مواد تغییر می کند ولی تغییر رنگ شیمیایی نشانه های گوناگونی دارند که عبارتند از تغییر رنگ در موارد زیر نشانه ای از انجام یک تغییر شیمیایی است هرگاه با مخلوط کردن دو محلول بی رنگ یک محلول رنگی ایجاد شود یک تغییر شیمیایی رخ داده است هرگاه در اثر مخلوط کردن دو ماده رنگی رنگ اولیه از بین برود یا کمرنگ شود یک تغییر شیمیایی رخ داده است در زیر نمونه هایی از تغییر های شیمیایی آورده شده است که در آنها انجام تغییر با رنگ با تغییر رنگ همراه است با قرار دادن یک میخ آهنی در محلول کات کبود رنگ آبی و محلول تغییر میکند و یا کمرنگ میشود و یک تغییر شیمیایی رخ می دهد کات کبود یک جامد بلوری آبی رنگ است که در آب حل میشود و کاربرد گسترده‌ای دارد تغییر رنگ لباس های رنگی یا پارچه ها در اثر ریختن وایتکس روی آنها یا تغییر رنگ پارچه ها و فرش در مقابل نور خورشید یک تغییر شیمیایی است هرگاه مقداری محلول ید قهوه ای رنگ روی سیب زمینی بریده شده ریخته شود رنگ محلول ید از قهوه‌ای به آبی تیره تبدیل می شود زیرا باید با نشاسته سیب زمینی دچار تغییر شیمیایی می شود تغییر رنگ برگ درختان در پاییز نشانه‌ای از انجام تغییر شیمیایی در برگ درختان است تغییر رنگ میوه های نرسیده و سبز رنگ به میوه‌های رسیده رنگی نشانه انجام تغییر شیمیایی است اگر به مقداری در یک ظرف فلزی حرارت دهیم رنگ آن ابتدا به قهوه‌ای تبدیل میشود و اگر باز هم قرار دهیم یک جامد سیاه رنگ به جا می ماند تشکیل رسوب هرگاه در اثر مخلوط کردن دو یا چند محلول یک رسوب ایجاد شود یا محلول حاصل کدر شود یک تغییر شیمیایی رخ می‌دهد هر گاه نفس بکشیم و با یک نی هوا را به داخل آب آهک بدمیم با تکرار این کار بعد از مدتی آب آهک کدر و شیری رنگ میشود و نشانه تشکیل رسوب و تغییر شیمیایی است بانک کتاب بیستک شما را به خواندن این کتاب دعوت میکند بیستک کتاب امکان خرید اینترنتی کتاب های کمک درسی و کتابهای عمومی رمان و داستان را با تخفیف و ارسال رایگان فراهم می‌سازد معمولاً هیچ گزینه ای در کنار کیفیت کالای یک فروشگاه به جز تخفیف نمی‌تواند سیلی از مشتریان را به سوی خود به راه بیاندازد به خصوص اگر این تخفیف‌ها مربوط به فعالیت خرید و فروش کتاب کمک درسی و کنکوری باشد که نیاز مبرم این روزهای پایانی سال برای بچه های کنکوری است در چنین وضعیتی نقش پررنگ بانک کتاب هایی همچون بانک کتاب بیستک بسیار نمایان میشود بانک کتاب بیستک با تخفیف های فراوان و تنوع محصولات در جهت ایجاد آرامش برای دانش‌آموزان و کنکوری های عزیز شرایط ویژه رقم زده است
