در بخش پیشگفتار نگارندگان آمده است که هر چند از چاپ اول تا هشتم کتاب بیوتکنولوژی صنعتی بیش از ۱۰ سال می گذرد لیکن پیشرفت های شگرف و عمیقی در حیطه تخصصی بیوتکنولوژی در دنیا رخ داده است. در سالهای اخیر امکان تعیین توالی ژنوم موجودات زنده اعم از جانوران و گیاهان و میکروارگانیسم ها و در پی آن تغییرات عمده در فرایندهای زیستی فراهم آمده است. هم اکنون در عصر فراژنوم و با توجه به روز افزون فراورده های زیستی نظیر پروتئین ها ژنوترکیب و پادتن های تک دورههای وظیفه مهندسان زیست شیمیایی فراتر از طراحی و اصول اولیه زیست فرایند ها به صورت سنتی گشته و داشتن تسلط کافی به زیست شناسی جدید با نگاه سامانه ای ضروری است. مهندسی سوخت و ساز و زیست شناسی سامانه ها به عنوان یک زمینه جدید در راستای بهبود خواص سلولی برای تولید فراورده های مورد نظر در کاربردهای پزشکی طی یک دهه گذشته به طور جدی ظهور یافته و وارد صحنه پژوهش و تولید شده است. از مهمترین دستاورد های مهندسی سوخت و ساز شناسایی ژن هایی است که برای رسیدن به میکروارگانیسم دلخواه باید تغییراتی در آنها ایجاد شود. در این مسیر مهندسان سوخت و ساز وظیفه اصلی بررسی مسیرهای متابولیکی را با در نظر گرفتن تاثیرات تغییر ژن ها بر عهده دارند و با موفقیت محصولات شیمیایی و دارویی را تولید نموده اند. علاوه بر آن در مسیر ارتباط بین ژن و عملکرد سلول مشخص شد که بهبود بیشتر فرایندهای سلولی در گرو ایجاد تغییرات در ژن های متعدد است. برای نیل به این منظور مفاهیم و ابزار جدیدتری مورد نیاز است و زیست شناسی سامانهها و فناوریهای امیک نظیر ژنومیک و پروتئومیک و متابولومیک و فلاکسومیک بسیار موثر هستند. روشهای نظیر مهندسی پروتئین و زیست شناسی سنتزی نیز میتوانند ابزارهای مورد نیاز را برای کنترل بیان ژن و فعالیت آنزیم و کنترل تنظیمی آنزیم های کلیدی و پروتئین ها فراهم سازند. مهندسی سوخت و ساز این اهداف را با استفاده از روش های ترکیبی و منطقی در تحلیل مسیرهای متابولیکی با کمک مدل های سلولی و زیست شناسی محاسباتی این سامانه ها برای ایجاد تغییرات ژنتیکی مشخص میسازد. همه این توانایی ها و پیشرفت های آینده رسیدن به فنوتیپ هایی مورد نظر را که دستیابی به آنها با روش های سنتی ناممکن بود به وجود میآورند. به طوری که امید زیادی به رسیدن سریع تر به اهداف صنعتی و پزشکی و دارویی به وجود آمده است در فصل اول کتاب سعی شد تا زمینه های جدید زیست فناوری شامل زیست شناسی سامانه ها و مهندسی متابولیک مطابق آخرین اطلاعات موجود برای بهرهبرداری پژوهشگران و دانشجویان زیست فناوری در زمینههای مختلف آورده شود.
مولفان دکتر سید عباس شجاع الساداتی با همکاری دکتر محمد علی اسداللهی. انتشارات دانشگاه تربیت مدرس
بانک کتاب بیستک شما را به خواندن این کتاب دعوت میکند. بانک کتاب بیستک امکان خرید اینترنتی کتابهای مختلف را با ۲۰ تا ۵۰ درصد تخفیف و ارسال رایگان فراهم میسازد. معمولا هیچ گزینهای در کنار کیفیت کالای اجناس یک فروشگاه به جز تخفیف، نمیتواند سیلی از مشتریان را به سوی خود به راه بیاندازد؛ بهخصوص اگر این تخفیف مربوط به فعالیت خرید و فروش کتابهای کمک درسی و کنکوری باشد که نیاز مبرم این ماههای پایانی سال برای بچههای کنکوری است. از طرفی با وجود شرایط کرونایی امروز شنیدن خبرهای تخفیفی اجناس بهصورت حضوری، میل به خرید را به خاطر خطر سلامتی، کاهش میدهد؛ اما در چنین وضعیتی نقش پُررنگ بانک کتابهایی همچون بانک کتاب بیستک، بسیار نمایان میشود. بانک کتاب بیستک با تخفیفهای فراوان و تنوع محصولات در جهت ایجاد آرامش برای دانشآموزان و کنکوریهای عزیز در شرایط ویژهی روزهای پایانی پاییز، زمستان خوبی را برای دانشآموزان عزیز رقم زده است.