شیمی یازدهم تست نشر الگو

چند صفحه ای از PDF کتاب شیمی یازدهم تست نشر الگو
در پی غذای سالم 
خلاصه نکات و مفاهیم اصلی  
 ماده و انرژی    دانشمندان اجزای بنیادی جهان را ماده و انرژی می دانند. کاهش جرم خورشید به عنوان تنها منبع  حیات بخش انرژی تبدیل ماده به انرژی را تائید می کند. ماده و انرژی طبق رابطه ی انیشتین یعنی E=mc2 با یکدیگر در ارتباط هستند.
تولید و تامین غذا   کاشتن و درو کردن فراورده نخستین انقلاب در صنعت کشاورزی بود. میزان تولید و بهره برداری از غلات در سال های اخیر روند افزایشی داشته است. برای تولید غذا در حجم انبوه به فعالیت های صنعتی گوناگونی نیاز است که به مجموعه این حوزه ها تولید حمل و نقل نگهداری فراوری و ... صنایع غذایی گفته می شود. به علت افزایش جمعیت یکی از مهمترین مسئولیت های هر دولت تامین غذای افراد جامعه است.  امروزه غذا به روش صنعتی تولید می شود و به علت فساد مواد غذایی حفظ کیفیت و ارزش آنها اهمیت دارد.
سرانه ی مصرف مواد غذایی  سرانه ی مصرف  ماده ی غذایی مقدار میانگین مصرف آن را به ازای هر فرد در یک گستره ی  زمانی معین نشان می دهد. سرانه مصرف نان برنج شکر نمک خوراکی و روغن در کشور ما بیشتر از جهان است. سرانه ی مصرف حبوبات سبزیجات میوه ماهی شیر تخم مرغ و گوشت قرمز در کشور ما کمتر از جهان است. سرانه مصرف و رژیم غذایی مردم کشور ما نامناسب بوده و در راستای توسعه ی پایدار نیست.
نقش غذا در بدن  تامین انرژی مورد نیاز برای حرکت ماهیچه ها ارسال پیام عصبی جابه جایی یون ها و مولکول ها  از دیواره  هر یاخته   تامین  مواد اولیه برای ساخت و رشد بخش های گوناگون بدن مانند پوست مو سلول های خونی استخوان ماهیچه ها و.... تنظیم و کنترل دمای بدن  مواد غذایی حاوی ترکیب های مورد نیاز بدن  
ماده غذایی   گوشت قرمز و ماهی               شیرو فرآورده های آن         سیب ، شربت آبلیمو         اسفناج و عدسی 
حاوی        پروتئین ویتامین و مواد معدنی     پروتئین و کلسیم                 قند (گلوکز)                    آهن 
کارشناسان تغذیه برای پیشگیری و ترمیم پوکی استخوان بر مصرف شیرو فرآورده های آن تاکید دارند. کمبود آهن در بدن موجب بروز کم خونی خواهد شد. مصرف بی رویه ی شکر و برنج باعث گشترش نوعی بیماری به نام دیابت بزرگسالی میشود.
بانک کتاب بیستک خرید کتاب کمک درسی تست شیمی پایه ی یازدهم انتشارات الگو را به شما پیشنهاد میکند.