آموزش شگفت انگیز شیمی دوازدهم خیلی سبز

چند صفحه ای از PDF کتاب آموزش شگفت انگیز شیمی دوازدهم انتشارات خیلی سبز
کتاب آموزش شگفت انگیز شیمی دوازدهم از مجموعه کتابهای انتشارات خیلی سبز می باشد که در بخش ابتدایی کتاب آمده است فهرست مطالب فصل اول مولکول ها در خدمت تندرستی فصل دوم آسایش و رفاه در سایه شیمی فصل سوم شیمی جلوه‌ای از هنر زیبایی و ماندگاری فصل چهارم شیمی به سوی آینده روشن تر شوینده های خورنده چگونه عمل می کنند تا حالا شده که لوله‌های خونتون بگیره بعضی ها موقع گرفتن لوله‌های خونشون از تلمبه های فشاری استفاده می‌کنند تلمبه های فشاری با وارد کردن ضربه های مکانیکی مسیر لوله رو باز می‌کنند بعضی وقتا مسیر لوله جوری بسته شده که دیگر ضربه های مکانیکی جوابگو نیست و باید از شوینده های خورنده استفاده کنیم ولی خوب به نظرتون شوینده های خورنده چرا لوله رو باز میکنن این مواد معمولاً خاصیت اسیدی یا بازی دارند و با موادی که مسیر لوله را بسته اند واکنش می دهند و اصطلاحاً آنها را می‌خورند اگر مسیر یک لوله توسط اسید چرب بسته شده باشد می‌توانیم برای باز کردن مسیر این لوله از یک باز استفاده کنیم مثل محلول سدیم هیدروکسید استفاده از سدیم هیدروکسید برای این کار دو دلیل دارد هیدروکسید با اسید چرب جامد واکنش نشان می دهد مثل واکنش اسید و باز و آن را به یک ماده محلول در آب تبدیل می‌کند این شکلی اسید چرب رسوب از دیواره لوله جدا می‌شود و میره تو فاضلاب قیافه اسید چرب یکم واستون آشنا نیست همانطور که اوایل فصل خوندیم فرآورده اسید چرب خودش یک نوع پاک کننده صابون است و می‌تواند کثیفی ها و چربی های اضافه را هم از در و دیوار لوله کننده و پاک کند یعنی با استفاده از سدیم هیدروکسید برای اسید چرب با یک تیر دو نشان زدیم هم اسید چرب را حل کردیم و مسیر لوله را باز کردیم هم جرم گیری کردیم بعضی وقتا هم موادی که در لوله ها گیر میکنند خاصیت بازی دارند مثل کلسیم کربنات حتما یادتان هست که بعضی آب ها مثل آب سخت کلسیم دارند این کلسیم ها می توانند درون لوله های آب به صورت کلسیم کربنات رسوب کرده و بچسبند لوله آب و مسیر لوله را ببندند اینجا هم نمی تونیم از تلمبه فشاری استفاده کنیم این بار باید از شوینده خورنده استفاده کنیم که خاصیت اسیدی داشته باشد تا بتواند با کلسیم کربنات واکنش داد و آن را بخورد یکی از این شوینده های خورنده هیدروکلریک اسید است حتما شنیدید که میگن اگه تسید رو روی کف آزمایشگاه بریزیم زمین رو میخوره دلیلش این است که آزمایشگاه معمولاً از جنس سنگ است موزائیک یا سرامیک و جزء اصلی تشکیل دهنده آن چیزی نیست جز کلسیم کربنات در واقع اسید با کلسیم کربنات موجود در کف آزمایشگاه واکنش می‌دهد و آن را به مواد محلول در آب یا گاز تبدیل می‌کند به همین دلیل به آن می‌گوییم ماده خورنده البته اسیدها همه ماده ها را نمی خورند اگر اسید قرار باشد همیشه خورنده باشد چرا ظرف شیشه‌ای خودش را نمی‌خورد احسنت چون ظرف شیشه‌ای خاصیت بازی ندارد که با اسید واکنش بدهد نکته اگر اسید یا باز با ماده‌ای واکنش بدهد آن را به یک سری فرآورده‌های دیگر تبدیل می کند و اصطلاحا می‌گویم آن ماده را می خورد ولی اگر با ماده‌ای واکنش ندهد آن را نمی خورد پیوند با زندگی اگر خاطره شریفتان باشد گفتیم که می‌خواهیم راه درمان سوزش معده را با دانش مبحث اسید و باز بررسی کنیم معده برای گوارش غذا نیاز به اسید دارد با خوردن غذا غده هایی که در دیواره معده هستند یک اسید قوی ترشح می‌کنند یعنی هیدروکلریک اسید با توجه به غذاهای مختلفی که می خوریم بدن ما نزدیک به ۲ تا ۳ لیتر شیره معده تولید می کند که غلظت یون هیدرونیوم در آن حدود ۰/۰۳ مول بر لیتر است غلظت ۰/۰۳ مول بر لیتر بسیار زیاد است و معده محیطی است بسیار اسیدی به طوری که حتی اگر شما فلز روی را میل بفرمایید معده مبارک توانایی حل کردن فلز روی را هم دارد pH معده در زمان استراحت برابر با ۳/۷ است ولی خوب اسید معده آنقدرها هم خوب نیست چون به طور طبیعی مقدار کمی از یونهای هیدرونیوم دوباره توسط دیوارهای معده جذب می‌شود و بعضی از سلولهای سازنده دیواره معده را نابود می‌کند که حالا اگر مقدار اسید معده ما بیش از اندازه باشد تعداد یون هایی که به دیواره های معده باز می‌گردند هم زیاد می‌شود و سلول‌های بیچاره بیشتری از بین می‌روند البته دودش در چشم ما هم می‌رود چون درد و التهاب و خونریزی معده می ماند برای ما در این شرایط در هر دقیقه حدود نیم میلیون سلول نازنین از بین می‌روند اینجاست که علم شیمی مثل زورو وارد می‌شود و به داد ما می‌رسد با توجه به درس هایی که تا الان یاد گرفتیم احتمالاً شما هم حدس زدید که می‌توانیم با استفاده از ماده ای که خاصیت بازی داشته باشد مقدار اضافی اسید معده را خنثی کنیم به این ماده ها می گوییم ضد اسید و ضد اسیدها داروهایی هستند که برای خنثی کردن و کاهش اسید معده تجویز می شوند یکی از رایج‌ترین آنها شیره منیزی است این ماده شامل منیزیم هیدروکسید بوده و بصورت زیر با اسید معده واکنش می دهد و آن را خنثی می‌کند تا اسید معده کاهش بیابد همانطور که دیدیم سدیم هیدروژن کربنات یا همان جوش شیرین خاصیت بازی دارد به همین دلیل برای افزایش قدرت پاک کنندگی چربی‌ها به شوینده‌ها جوش‌شیرین اضافه می‌کنند در واقع جوش شیرین که خاصیت بازی دارد با چربی ها واکنش می دهد و علاوه بر پاک کردن آنها می‌تواند یک پاک کننده صابونی هم ایجاد کند به برگشت شیره معده به مری رفلاکس معده می‌گوییم که باعث ایجاد بوی ترش در گلو و دهان می شود البته شاید برایتان جالب باشد که ساده ترین روش درمان آن افزایش وعده‌های غذایی و کاهش حجم هر وعده است کم بخور همیشه بخور حالا اگر ما در این شرایط غذاها و داروهایی که خاصیت اسیدی دارند بخوریم مثل لواشک چه می‌شود بیماری ما تشدید شده و معده ما به فنا می‌رود به همین دلیل کسانی که این بیماری را دارند اولاً باید از این مواد کمتر استفاده کنند ثانیه اگر دارویی که خاصیت اسیدی دارد استفاده می کنند باید آن را عوض کنند و از داروی دیگر استفاده کنند مثلاً یکی از داروهایی که خاصیت اسیدی دارد آسپرین است که بیماران قلبی استفاده می کنند پس علاوه بر اینکه آسپرین یک ترکیب آروماتیک است یک اسید آلی نیز محسوب می شود معمولاً بیماران قلبی برای اینکه مشکلات کمتری داشته باشند روزانه یک قرص آسپرین بچه میخورند یک وقت خیال نکنید که آسپرین بچه را فقط بچه ها میخورند نخیر در آسپرین بچه مقدار این ماده کمتر از آسپرین معمولی است همین آسپرین که کلی خوب است و وقتی که درد داریم به دادمان می‌رسد حتی آسپرین بچه وقتی می‌رود داخل معده تبدیل می‌شود به یک اسید دیگر و می‌افتد به جان معده و ترتیبات سوزش معده را فراهم می‌کند در بعضی موارد هم به خونریزی معده منجر می‌شود البته در کل داروها خیلی خوب هستند و درمان می‌کنند ما را ولی کم و بیش عوارض جانبی هم دارند باید یک فکری بکنیم که عوارض جانبی داروها کمتر بشود در هر صورت از ابتدای فصل یاد گرفتیم که شوینده ها و پاک کننده چقدر خوب هستند و نمی گذارند که ما بیمار بشویم یعنی از بیماری ها پیشگیری می کند حالا هم می‌بینیم که اگر خدای نکرده بیمار شویم می‌توانیم با مصرف درست و به موقع داروها بیماری مان را درمان کنیم وقتی در یک جامعه خدمات بهداشتی دارویی و درمانی به طور مطلوب ارائه شود سطح سلامت افراد جامعه هم بالا می رود سطح سلامت آدم ها هم که بالا رود بیشتر عمر می‌کنند و شاخص امید به زندگی افزایش می یابد البته عمر که دست خداست بانک کتاب بیشتر شما را به خواندن این کتاب دعوت می‌کند بیستک کتاب امکان خرید اینترنتی کتاب های کمک درسی و کتاب‌های عمومی رمان و داستان را با تخفیف و ارسال رایگان فراهم می‌سازد معمولا هیچ گزینه ای در کنار کیفیت کالای یک فروشگاه به جز تخفیف نمی تواند سیلی از مشتریان را به سوی خود به راه بیندازد به خصوص اگر این تخفیف ها مربوط به فعالیت خرید و فروش کتاب کمک درسی و کنکوری باشد که نیاز مبرم این روزهای پایانی سال برای بچه های کنکوری است در چنین وضعیتی نقش پررنگ بانک کتاب هایی همچون بانک کتاب بیستک بسیار نمایان می‌شود بانک کتاب بیستک با تخفیف های فراوان و تنوع محصولات در جهت ایجاد آرامش برای دانش آموزان و  کنکوری های عزیز شرایط ویژه رقم زده است